Cannelloni met spinazie, oventomaatjes en kip

Iedereen die mij een beetje volgt weet dat ik een glutenallergie heb, en daarom altijd glutenvrij kook. Dit keer vond ik in de webshop van een van mijn favo glutenvrij-winkels een glutenvrije canneloni, en die maakte ik met spinazie, kip en tomaatjes uit de oven. Een stuk lichter dan de met ricotta of geitenkaas gevulde canneloni waar je vaak recepten van vindt, maar daarom niet minder lekker! Een mooi en kleurrijk bordje met lekker veel groente. Yum!