Bladerdeeg recepten

Bladerdeeg is een vettige deegsoort die uitstekend geschikt is voor hapjes, hartige taarten en ingepakt vlees, zoals beef wellington. Na bakken ontstaat er een soort knapperige laagstructuur. Bladerdeeg combineert erg goed met zowel zoete als hartige gerechten en is het lekkerst uit de oven.