New Orleans Gumbo

Gumbo is een soort stoofpot waarvan het recept in de 18e eeuw in Louisiana is ontstaan. Het gerecht is een mengelmoesje van diverse wereldkeukens. Zo worden er cajunkruiden gebruikt, maar heeft het gerecht ook wel wat weg van een Indiase curry. Je kunt Gumbo maken met zowel vis als vlees, maar je kunt er natuurlijk ook gewoon voor kiezen om worst én gamba's te gebruiken in een gerecht. Yum! Serveer de Gumbo met gekookte rijst en genieten maar.