Homemade ricotta

Zelf kaas maken: dat klinkt toch niet als een geweldig makkelijk recept. Toch is het zo, want zelf ricota maken is echt heel simpel! Hoe doe je dat dan? Nou, met karnemelk, gewone melk, citroensap en zout. Even verhitten en dan is het een kwestie van geduld en wachten totdat de wei zich gaat scheiden van de wrongel. Dan nog even afgieten in een zeef en klaar is je ricotta! Heerlijk op een pizza, door een pasta met zalm en spinazie of op een broodje met Parmaham bijvoorbeeld. Zelf kaas maken: dat kan iedereen!