Cevapcici

Cevap.. wat? Cevapcici. Of eigenlijk Ćevapčići is een soort kebab die onder verschillende namen bekend is in voornamelijk de Balkanlanden. Het zijn een soort worstjes gemaakt van gehakt welke als Fastfood worden verkocht in porties van vijf à tien stuks, veelal geserveerd in een pita. Het leek me leuk om zelf een keer Cevapcici te maken en omdat het gerecht zoveel variaties kent, heb ik besloten om zelf maar aan de slag te gaan met de kruiden. Heerlijk op een tortillawrap met sla, komkommer, augurk en een eigen gemaakte knoflooksaus.