Framboos recepten

Frambozen zijn een geslacht uit de rozenfamilie. Het besje groeit aan een struik en is vooral in de zomer en in de herfst verkrijgbaar. Frambozen zijn lekker zoet en bevatten veel sap. Ze zijn dan ook uitermate geschikt om saus of coulis van te maken. Zeef de saus dan wel goed met een fijne zeef of een kaasdoek. Hiermee verwijder je de harde pitjes. Maar ook vers in zijn geheel zijn ze heerlijk voor gebak, ijs en door een drankje, maar zijn ook heerlijk door een salade.