Tapioca recepten

Hoewel tapioca niet zo veel smaak heeft is de structuur heel bijzonder. Tapioca wordt verkocht als parels en bloem en is gemaakt van cassave. Het meel is glutenvrij en is daardoor ook erg geschikt voor mensen met coeliaki. Het zetmeelrijke ingrediënt is het hoofdbestanddeel van kroepoek, wordt gebruikt voor pudding en de bekende 'bubble tea'.