Kruiden recepten

Kruiden zijn meestal groene plantjes die een stevige smaak geven aan eten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan basilicum, dille, koriander of bieslook. Een kruid is niet hetzelfde als een specerij, als is de scheidingslijn wel erg vaag. Specerijen bevatten eigenlijk alle natuurlijke smaakmakers die niet als groen plantje te vinden zijn, zoals zaden, noten en wortels. Denk bijvoorbeeld aan nootmuskaat, kurkuma, komijn en gember.